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| Carpaccio di orata e tartara di branzino |
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| Alici condite |
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| Cottura del biancomangiare |
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| Sfilettatura |
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| Ingredienti per il corso |
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| Un momento del corso, spiegazione di una ricetta |
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| C'è chi guarda, e chi fa foto |
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| I vini da abbinare alle pietanze |
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| Filetto di orata su specchio di crema di patate |
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| Nel corso si impara anche assaggiando |
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| Macedonia di frutta esotica con biancomangiare |
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| Linguine di pesto di pistacchi con tonno |
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| Preparazione della meringa che diventerá biancomangiare |
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| Anche i cuochi assaggiano! |
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| Un'altro piatto in lista |
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| Ostriche |
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